上过中央电视台CCTV-2《消费主张》栏目推荐品牌，沙坪坝汉渝路的小门坎三合鱼，临街两间门面。五款特色是花鲢泉水罗非鱼鱼头黄辣丁美蛙，三种味型是麻辣、泡椒和酸菜在山城重庆除了火锅江湖菜大行其道外。还有一种美食也颇受欢迎这就是美蛙鱼（头），美蛙肉质洁白细嫩营养丰富高蛋白低脂肪 ，由于美蛙肉营养全面、胆固醇低、补血的铁元素含量很高，所以具有良好的营养滋补与美容作用。美蛙与鱼搭配味道与营养更加完美

傍晚六点多现场适时播报，吃美蛙鱼（头）的食客已经爆满，外面坝子里冒着暑热排队等位的已经有好几十人，场面十分壮观，踏破小门坎的门坎。只为这一锅诱人的美蛙鱼（头）

葡萄干、豆干、脆豌豆、马**葡萄餐前开胃小吃吃小四样

菜单及价目表

小门坎不高不低设置了用餐门坎，明文规定鱼三斤起称蛙四斤起加

先上来几道凉拌小菜，卤猪小肚和凉拌猪耳朵凉拌猪哄嘴。作料打得很巴适看着就有食欲

蘸碟由香菜葱花花生碎脆黄豆咸菜组成，再由服务员根据吃辣程度加入适量汤底，这一碗蘸料将为美蛙鱼（头）带来更丰富的口感

令人砰然心动的时刻终于到来，一大锅热腾腾麻辣鲜香四溢的美蛙罗非鱼闪亮登场。红艳艳的辣椒浮在油汪汪的锅底，迫不及待的伸出长长的筷子捞出埋在锅里的美蛙和鱼片

好大好壮硕的一只美蛙，看这销魂的姿势赶紧来一个特写，鼓鼓囊囊饱满的肌肉就像一位肌肉发达的健美健将，蛙肉细嫩洁白滋味浓郁，一个一个又一个的吃得停不下来，渣盘也不知道换了几次

看这一块拈起来的罗非鱼片就看得出罗非鱼的品质，罗非鱼个大肉厚肉鱼皮灰黑鱼肉洁白。入口后软糯的鱼皮和细嫩甘甜的鱼肉拌着麻辣鲜香跃然于舌尖

现炸的酥肉用的都是瘦肉来炸的，皮酥肉细腻，花椒的麻香味特别的突出

强烈推荐红糖糍粑糍，本身糍粑的品质相当不错，炸出的糍粑外表酥香而内里软糯中又有弹弹的韧性，喷香的黄豆面与香浓的红糖浆用料很足。我们连续点了三份。我自已也吃了六块，可见红糖糍粑有多么的受欢迎

总   结——一顿美蛙罗非鱼，小门坎三合鱼值得为之踏破门坎而来